Заведующий столовой

Описание

Обязанности: Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины; Обеспечивает выполнения производственных заданий; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров и других работников производства на работу; Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, ведение ежедневного учета поступления и расхода пищевых продуктов и продовольственного сырья; Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Требования: Высшее или среднее профильное образование Опыт руководства коллективом ( не менее 20 человек) Опыт работы от 3 х лет в должности технолога, заведующего производства на предприятиях общественного питания; Лидерские качества, ответственность, требовательность к себе и подчиненным; Уверенный пользователь ПК Наличие медицинской книжки Условия: Московская обл., Сергиево-Посадский г.о., с. Шеметово, Садовая ул. Оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничного листа, ежегодный отпуск 28 календарных дней. График работы 5/2, 8:00-17:00 Стабильная заработная плата 100 000 р на руки, выплачивается два раза в месяц без задержек.