Главный технолог мясного производства

Описание

Обязанности: управление технологической службой производства колбас, мясных деликатесов. Взаимодействие со смежными подразделениями ( качество,закупки,логистика,маркетинг). Ведение электронного документооборота. Требования: в.о "Технология мяса и мясных продуктов" или 'Технология продукции и организация общественного питания', "Пищевая биотехнология'. Опыт работы не менее 5 лет, из них не менее 2-х на руководящей должности ( гл.технолог/ведущий технолог, начальник производства) на производстве колбас/ полуфабрикатов, деликатесов. Опыт работы с пищевыми добавками и функциональными ингредиентами.Знание норм расхода сырья, снижения потерь и брака, расчета нормы времени для выработки новых продуктов. Знание нормативной базы и требований Роспотребнадзора. Навык работы в пр.1С, Excell. Аналиттческий склад ума, внимание к деталям, стрессоустойчивость, ориентация на результат, умение работать в режиме многозадачности. З.пл.от 120000 р. на руки, иногородним предоставляется благоустроенное жилье.