Бармен кассир

Описание

Обязанности: Работа с гостями: - Приём заказов от посетителей. - Консультирование гостей по меню напитков, помощь в выборе. - Обслуживание гостей за барной стойкой. - Соблюдение стандартов сервиса и корпоративных правил заведения. Приготовление напитков: -Соблюдение рецептур и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, горячих напитков. - Работа с барным инвентарём. - Контроль качества используемых ингредиентов, своевременная замена некачественных продуктов. Работа с кассой и отчётность: - Приём денежных средств (наличных, безналичных, бонусных и дисконтных карт). - Работа с кассовым аппаратом и специализированным программным обеспечением - Оформление кассовых чеков, ведение кассовой книги. - Составление ежедневных отчётов о продажах, сверка кассы, учёт выручки и сдачи. - Подготовка документов для бухгалтерии. - Инкассация выручки. Организация работы и контроль запасов: - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (барная стойка, оборудование). - Контроль наличия необходимых ингредиентов и расходных материалов, своевременное пополнение запасов. - Участие в инвентаризации. - Составление заявок для поставщиков. - Контроль сроков годности продукции. Соблюдение норм и правил: - Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. - Соблюдение требований к продаже алкогольной продукции. Дополнительные задачи - Подготовка рабочего места к открытию (протирка стойки, включение оборудования). - Соблюдение стандартов внешнего вида. - Работа с программами лояльности (накопление бонусов, участие в акциях). Условия: - Ставка 260 рублей/час.