Начальник смены (производство готовой еды)

Описание

В связи с расширением пищевого производства мы ищем ответственного и опытного Начальника смены. Что мы предлагаем: Своевременную без задержек заработную плату, 2 раза в месяц. График работы: 3/3 (дневная смена с 7:00 до 19:00 или ночная смена с 19:00 до 7:00). Стажировка. Введение в должность опытным руководителем. Помощь в оформлении медицинской книжки. Питание за счёт компании. Ваши основные обязанности: Расставлять сотрудников и распределять рабочую нагрузку. Контролировать работу персонала по регламенту и технологии. Заказывать и отслеживать качество, сроки годности и отработку сырья (по заявкам и заборным листам). Заказывать и контролировать расходные материалы (по заборным листам). Следить за исправностью оборудования и температурным режимом, передавать информацию технической службе. Проводить бракераж, контрольное взвешивание и разбор образцов готовой продукции. Контролировать сохранность ТМЦ, списания и перемещения. Организовывать отгрузку готовой продукции (оформление актов сдачи‑приёмки для логистов). Работать со складскими программами и вести отчётность (Iiko, 1C). Мы ждём от вас: Опыт работы Начальником/Мастером смены на пищевом производстве, фабрике‑кулинарии. Знание принципов ХАССП. Умение работать в режиме многозадачности. Способность быстро принимать решения. Внимательность и ответственность.