Заведующий производством

Описание

Наши преимущества: • Корпоративный транспорт • Своевременная заработная плата два раза в месяц • Бесплатное трехразовое питание • Дружный коллектив • Официальное трудоустройство • Стабильная компания, занимаемся корпоративным питанием в разных городах РФ Обязанности: Организовывать работу цехов (холодный, горячий, мясной, мучной); Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья; Контролировать качество выпускаемой продукции; Работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе); Контролировать соблюдение работниками санитарных требований; Введение производственных журналов; Контроль качества сырья на входе Приемка товара согласно сопроводительных документов Составление заявок на сырье; Участие в проведении инвентаризации; Разработка нового ассортимента по потребности. Наши ожидания от кандидата: Опыт работы на предприятии общественного питания в аналогичной должности (заведующий производством, су-шеф, старший повар) от 3х лет; Оконченное профильное образование; Знание нормативной и методической документации пищевого производства, Санитарных Норм и Правил; Самостоятельность, ответственность; Умение работать в Iiko приветствуется; Уверенный пользователь ПК; Наличие действующей личной медицинской книжки Условия работы: график работы 5/2 Зарплатная плата от 80 000 Выплата заработной платы 2 раза в месяц Место работы г. Екатеринбург, ул. Бахчиванджи 2Е/3