Менеджер по закупкам в ресторан

Описание

Ресторанная группа приглашает в команду менеджера по закупкам, который будет отвечать за бесперебойное и эффективное снабжение ресторанов, контроль качества продукции и оптимизацию закупочных процессов. Обязанности: Поиск, подбор и развитие базы поставщиков; Проведение сравнительного анализа цен и условий поставки; Оформление заказов и контроль их исполнения; Контроль сроков поставки, качества и количества товара; Приёмка продукции, проверка сопроводительных документов; Контроль входящих цен, участие в оптимизации себестоимости; Ведение документооборота; Взаимодействие с шеф-поваром, управляющими, складом, бухгалтерией и операционным блоком; Обеспечение бесперебойного снабжения всех объектов ресторанной группы; Решение оперативных вопросов по поставкам, заменам и рекламациям. Требования: Опыт работы менеджером по закупкам, снабжению или в аналогичной должности в HoReCa/ресторанах; Опыт работы от 1–3 лет, в крупных сетях будет преимуществом; Уверенное владение ПК, Excel; Понимание товарного и складского учёта, документооборота; Навыки переговоров с поставщиками; Внимательность, ответственность, системность, умение работать в режиме многозадачности; Способность быстро принимать решения и работать с несколькими объектами одновременно. Будет преимуществом: Опыт работы в ресторанной сети; Знание iiko и 1С; Опыт контроля себестоимости и закупочной эффективности; Понимание продуктовой матрицы и сезонности; Навык выстраивания стабильной поставочной системы для нескольких ресторанов. Условия: Работа в стабильной ресторанной группе; Участие в развитии закупочной системы и операционных процессов; Официальное трудоустройство; Конкурентная заработная плата по результатам собеседования; Возможность профессионального роста в динамичной компании.