Бренд-шеф

Описание

В наш операционный отдел федеральной сети Доставки готовых блюд требуется опытный и ориентированный на результат Бренд-шеф. Обязанности: Интерес к трендам, новинкам, технологиям в сфере общественного питания; Умение чувствовать потребности рынка и клиента и адаптировать продукт под них; Руководство японской, итальянской и европейской кухнями в сетевом проекте; Разработка меню, обновление, внедрение, сезонные предложения; Стандартизация производственного процесса для сети; Аудит технологии производства – оптимизация и автоматизация существующих процессов; Ответственность за основные показатели; Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждом подразделении; Контроль закупки оборудования, инвентаря; Ведение отчетной документации. Требования: Опыт работы в должности бренд-шефа, шеф-повара обязателен! Хорошие знания японской, итальянской кухни; умение организовать производство с "0"; Личностные качества: креативность, работоспособность, желание развиваться и обучаться, умение управлять персоналом; Профильное технологическое образование. Условия: График работы 5/2,разъездной формат работы; Трудоустройство по ТК РФ; Скидки на продукцию компании.