Управляющий кафе
Описание
Кафе «Сон» — это место, куда хочется возвращаться. Уютное семейное кафе с авторской кухней и десертами, от которых сложно отказаться. Мы находимся в самом сердце города, работаем чуть больше года — и за это время успели найти своего гостя, создать атмосферу тепла и собрать команду, которой гордимся. У нас 50+ посадочных мест и стабильный поток гостей, которые ценят нас за вкус, уют и внимание. Сейчас мы ищем не просто управляющего, а хозяйку своего дела — человека с лидерским характером, который возьмёт на себя операционное управление кафе и будет развивать его вместе с нами. Того, для кого это место — не просто работа, а что-то большее. Если это про вас — давайте знакомиться. Чем предстоит заниматься: Команда Подбирать, обучать и вдохновлять людей. Составлять графики, держать дисциплину и создавать атмосферу, в которой хочется работать. Финансы Следить за кассой и инкассацией, вести ежедневную отчётность, планировать бюджет и держать расходы под контролем. Ежедневная работа кафе Делать так, чтобы зал и кухня работали как часы. Следить за качеством блюд и напитков, уровнем сервиса и чистотой. Гости Работать с отзывами на Яндекс.Картах и 2ГИС, повышать уровень сервиса и делать так, чтобы гости возвращались. Проверяющие органы Следить за соблюдением СанПиН, пожарной безопасности и трудового законодательства. Развитие Разрабатывать и запускать акции, организовывать званые ужины и спецпредложения, которые увеличивают выручку. Что для нас важно · Опыт работы в общепите на руководящей должности — от 3 лет (управляющий, старший администратор, менеджер). · Понимание финансов кафе: себестоимость, фудкост, списания, P&L. · Уверенное владение ПК и системой автоматизации iiko. · Знание СанПиН и трудового кодекса РФ. · Лидерские качества, стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения. Что мы предлагаем · Достойный доход: оклад + премия за выполнение KPI. Выплаты два раза в месяц, без задержек. · Питание: бесплатные обеды на смене. · Поддержка: поможем освоиться и выстроить продуктивную работу. · Команда: молодая, живая, без токсичности