Директор ресторана

Описание

Мы — современное и стильное суши-бистро в растущем и развивающемся районе. К нам приходят не только за японской кухней, но и за особой атмосферой. Здесь динамика большого города встречается с камерной обстановкой, а внимание к деталям создаёт то самое чувство, когда каждый гость становится желанным.Нам нужен тот, кто чувствует этот ритм и готов возглавить нашу команду. Если коротко:Это роль для тебя, если ты — не просто управленец, а предприниматель в душе, который видит картину целиком: от безупречного сервиса и сильной команды до финансовых результатов и развития бренда. Чем предстоит заниматься: Создавать и вести команду: формировать штат, развивать сотрудников, работать с ФОТ и мотивацией. Быть лицом гостеприимства: лично контролировать качество сервиса, атмосферу и ту самую магию, которая заставляет гостей возвращаться. Управлять продуктом и маркетингом: следить за качеством блюд и бара, работать над меню, запускать спецпредложения, проводить мероприятия и анализировать рынок. Достигать финансовых целей: отвечать за бюджетирование, оптимизацию расходов, увеличение выручки и прибыли. Обеспечивать безупречную работу: контролировать все операционные процессы — от технического состояния зала до документооборота и взаимодействия с госорганами. Мы ищем тебя, если ты: Имеешь успешный опыт управления рестораном или кафе от 3 лет. Видишь разницу между просто работой и созданием проекта «с душой». Знаешь, как строить бизнес-процессы, но не забываешь о творчестве и деталях. Готов(а) нести полную ответственность за свой ресторан. Владеешь английским на базовом уровне. Будет супер, если ты: По жизни любознателен(льна) и увлечён(а). Занимаешься спортом, искусством или находишь вдохновение в чём-то ещё — мы верим, что гармония вне работы помогает принимать гениальные решения внутри неё. Что мы предлагаем: Доход до 250 000 руб. на руки (оклад + % от ежемесячной чистой прибыли). Годовой бонус до 250 000 руб. при достижении KPI. Удобный график 5/2 (вт-чт 11:00-20:00, пт-сб 15:00-23:00, вс-пн — выходные). Испытательный срок 6 месяцев. Возможность построить команду и культуру сервиса в одном из самых атмосферных проектов. Готов(а) стать архитектором успеха ресторана? Ждём твой отклик