Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Описание

Обязанности: Контроль за правильным хранением суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Оформление меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Руководство технологией приготовления и витаминизации блюд. Контроль за правильной закладкой продуктов в котел. Участие в развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости. Контроль за выдачей продуктов поварам по весу и счету. Отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение. Дезинфекция посуды для суточной пробы. Контроль за качеством отпускаемой пищеблоком пищи. Требования: Наличие сертификата специалиста. Мед. книжки Условия: Сокращенный рабочий день. Дополнительный отпуск