Управляющий

Описание

Привет! Мы в поиске управляющего для нового коктейльного бара в Санкт-Петербурге Мы — p2p, экосистема, которая объединяет кафе и бары, креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру. Всё строится вокруг любви к делу: мы делаем хороший продукт без снобизма — с уважением к вкусу и любопытству. Сейчас мы открываем коктейльный бар в Петербурге — это наш первый проект в городе. Готовой системы, в которую можно зайти и «просто управлять», здесь нет: процессы, команду и стандарты предстоит строить с нуля. Твои будущие задачи: Участвовать в открытии: строительство, запуск, подготовка помещения и команды; После открытия — выстраивать все операционные процессы бара с нуля; Собирать команду и управлять ей: участие в найме, обучение, мотивация, график; Управлять заведением целиком: закупки, поставщики, товарные запасы, документы; Заниматься финансовым планированием и отвечать за финансовый результат; Настраивать и отлаживать работу сервис-команды, держать планку гостеприимства каждый день. Требования: Опыт управления именно баром от 1,5 лет — как управляющий, бар-менеджер или шеф-бармен в управляющей роли; Понимание барной культуры и продукта: коктейли, бар-меню, как это живёт и продаётся; Опыт запуска или открытия заведения с нуля; Опыт управления командой и финансового планирования; Готовность строить процессы самому, а не входить в готовую систему. Будет плюсом опыт в заметных петербургских проектах — ты понимаешь местный рынок, гостя и сцену. Что еще нам важно: Коммуникабельность — с командой, гостями, подрядчиками и партнёрами; Тайм-менеджмент и умение расставлять приоритеты, когда задач много и все срочные; Ответственность и внимание к деталям: в баре мелочей не бывает; Твоя индивидуальность и харизма — бар начинается с человека, который им живёт. Мы предлагаем: Свободу в решениях по процессам, команде и сервису — и поддержку экосистемы за спиной; Скидка во всех проектах p2p; Бесплатный вход на все мероприятия и фестивали экосистемы; Возможность расти вместе с нами: Петербург для нас только начало. Если тебе нравится наш подход и ты хочешь стать частью команды — давай знакомиться! Пиши — мы отвечаем быстро и с интересом :)