Пивовар-технолог

Описание

Ищем увлеченного пивовара с глубоким пониманием процессов. Знание технологии производства будет вашим главным преимуществом. Мы предлагаем гибкость и возможность совмещать удаленную работу с процессами на пивоварне. Что мы предлагаем: Гибкий гибридный график: варианты 4/3, 3/4 или индивидуально обсуждаемые смены. Достойная и своевременная оплата труда. Современное оборудование и пространство для творчества. Основные задачи: Обеспечение чистоты: мойка, дезинфекция и подготовка танков (ЦКТ, форфасов) и оборудования к работе. Технологические процессы: проведение фильтрации, сепарации и купажирования напитков. Варка: контроль и ведение всех этапов варки пива по техкартам. Контроль качества: проверка сырья, полуфабрикатов на этапах брожения и готовой продукции. Технолог-направление (как плюс): участие в разработке рецептур, ведение технологической документации и учет сырья. Что мы ждем от вас: Опыт работы пивоваром от 1–3 лет. Профильное образование (биотехнология, пищевое производство). Понимание санитарных норм (HACCP) и правил гигиены на пищевом производстве. Ответственность, чистоплотность и любовь к своему делу.