Управляющий рестораном

Описание

«Суши Хас» — это ресторан японской кухни. Мы ценим качество, скорость и атмосферу гостеприимства. В связи с расширением штата мы ищем Управляющего, который возьмет на себя ответственность за операционное управление рестораном и приведет команду к высоким результатам. Обязанности: Управление всеми бизнес-процессами ресторана (открытие/закрытие смены, кассовая дисциплина, отчетность). Достижение плановых показателей по выручке и прибыли. Контроль качества продукции и стандартов сервиса. Контроль персонала, укомплектованности штата ресторана, текучести. Работа с гостевыми жалобами и предложениями, поддержание лояльности клиентов. Контроль санитарных норм и техники безопасности. Требования: Обязательный опыт работы на должности Управляющего/ Директора/ Заместителя директора ресторана от 2 лет. Уверенное знание основ бизнес-процессов в общепите. Навыки управления персоналом (от 20 человек) и разрешения конфликтных ситуаций. Опыт работы с отчетностью и кассой. Стрессоустойчивость, лидерские качества и ориентация на результат. Знание санитарных норм и правил (СанПиН). Условия: Заработная плата до 120 000 руб. (оклад + KPI) График: 5/2, 11.00-20.00 (с плавающими выходными) Бесплатное питание