Руководитель смены производства

Описание

Мы создаем не только продукт. Мы создаем культуру, которой доверяют. Компания «Идеология еды» — современное кулинарное производство, где качество начинается с отношения к своему делу. Работаем с крупными федеральными сетями России, среди которых ВкусВилл, X5 Retail Group, Магнит, Яндекс Лавка, и другие. Наша миссия — «Наша идеология — это вкус к деталям». Для нас это означает высокие стандарты качества, честные отношения, ответственность за результат и постоянное стремление к развитию. Мы растем вместе с нашей командой и ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы создавать сильный продукт вместе с нами. Заведующий производством Мы создаем не только продукт. Мы создаем культуру, которой доверяют. Компания «Идеология еды» — современное кулинарное производство, где качество начинается с отношения к своему делу. Работаем с крупными федеральными сетями России, среди которых ВкусВилл, X5 Retail Group, Магнит, Яндекс Лавка и другие. Наша миссия — «Наша идеология — это вкус к деталям». Для нас это означает высокие стандарты качества, честные отношения, ответственность за результат и постоянное стремление к развитию. Мы растем вместе с нашей командой и ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы создавать сильный продукт вместе с нами. Кого мы ищем Руководитель смены производства — это человек, который видит производство целиком и отвечает за результат ночной смены: выполнение плана, качество продукции, работу команды, состояние оборудования и эффективное использование ресурсов. Вам предстоит объединить работу производственных участков в единую систему, где каждый сотрудник понимает свою задачу, смена работают ритмично, а возникающие проблемы решаются быстро и по существу. Чем предстоит заниматься Управление производством: организовывать работу ночной смены производственных участков и обеспечивать выполнение планов по ассортименту, объему, срокам и качеству; распределять производственные задачи с учетом загрузки оборудования, наличия сырья и численности персонала; оперативно перестраивать работу при изменении плана, нехватке сырья, отсутствии сотрудников, поломках или других ограничениях; видеть риски заранее и не допускать, чтобы локальная проблема остановила весь процесс. Управление командой: руководить мастерами и производственным персоналом; обеспечивать комплектование смен и рациональную расстановку сотрудников; выстраивать производственную и трудовую дисциплину без постоянного ручного давления; создавать рабочую атмосферу, в которой люди понимают общую цель и свою ответственность за результат. Планирование и выполнение производственной программы: обеспечивать выполнение суточных, недельных и месячных планов выпуска; контролировать соблюдение технологических карт, рецептур, норм закладки и требований к упаковке; обеспечивать готовность производства к запуску новинок, сезонных линеек и увеличенных объемов; контролировать выпуск и передачу готовой продукции на склад; анализировать причины отклонений от плана и организовывать корректирующие мероприятия; выстраивать взаимодействие производства с планированием, закупками, складом, логистикой и технологической службой. Качество и пищевая безопасность: обеспечивать соблюдение требований качества, санитарии, гигиены, ХАССП и пищевой безопасности; не допускать выпуска продукции, если существует риск для ее качества или безопасности; совместно со службой качества разбирать нарушения, результаты проверок и претензии клиентов; контролировать выполнение корректирующих мероприятий и предотвращать повторение нарушений; следить за санитарным состоянием производства, соблюдением графиков мойки и дезинфекции; формировать культуру, в которой качество — ответственность каждого сотрудника, а не только службы качества. Эффективность и ресурсы: контролировать производительность участков, выработку сотрудников и использование рабочего времени; анализировать потери сырья, упаковки и готовой продукции, брак, списания, отходы, простои и переработки; находить причины отклонений и добиваться реального снижения потерь; контролировать рациональное использование сырья, оборудования, инвентаря и энергоресурсов; организовывать подготовку и проведение инвентаризаций; контролировать численность персонала, графики работы и бюджет ФОТ; инициировать изменения, которые повышают производительность и снижают производственные затраты. Оборудование и безопасность: взаимодействовать с технической службой по ремонту, обслуживанию и модернизации оборудования; контролировать техническую готовность производства и своевременность заявок на ремонт; организовывать действия команды при авариях, остановках и других нештатных ситуациях; обеспечивать соблюдение требований охраны труда, пожарной и производственной безопасности; не допускать эксплуатации неисправного оборудования и работы в условиях угрозы жизни, здоровью или качеству продукции. Что для нас важно в кандидате опыт управления производственным подразделением пищевого предприятия от 3 лет; понимание полного цикла пищевого производства; опыт руководства многоуровневой производственной командой; умение организовывать сменную работу и обеспечивать непрерывность производства; практический опыт работы с производительностью, ФОТ, потерями, браком и простоями; знание требований санитарии, гигиены, ХАССП и пищевой безопасности; опыт взаимодействия с технологами, качеством, складом, логистикой и технической службой; умение принимать решения в условиях высокой динамики и отвечать за их результат; системность, требовательность, внимательность к деталям и уважительное отношение к людям. Будет преимуществом: высшее или среднее профессиональное образование в области пищевых технологий или организации производства; опыт запуска новых продуктов и увеличения производственных мощностей; опыт оптимизации производственных процессов и снижения потерь; навыки бюджетирования и анализа производственных затрат. Условия График работы 3/3 ночь с 19:00-07:00; официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня; выплаты дважды в месяц без задержек; сменный график работы; прозрачная система мотивации, связанная с результатами производства; бесплатное питание; спецодежду и обувь предоставляем; профессиональное развитие вместе с ростом компании; место работы: г. Балашиха, ул. Западная, 7А; Если это про вас Вы умеете видеть производство целиком и при этом не упускаете детали. Можете объединить людей вокруг общей задачи, обеспечить выполнение плана и сохранить качество даже при высокой нагрузке. Не перекладываете ответственность, а находите решение и доводите его до результата - смело откликайтесь! Вкус к деталям. Честность в отношениях. Верность обязательствам. Возможно, именно вы станете частью команды «Идеология еды».