Заведующий пищевого производства

Описание

Требования• Опыт работы на пищевом производстве, фабрике-кухне или производстве готовой еды — от 3 лет.• Опыт работы заведующим производством, начальником смены, руководителем кухни или шеф-поваром с управленческими функциями.• Управленческий опыт и практический опыт организации работы производственного персонала.• Понимание полного производственного цикла пищевого производства.• Практическое знание требований СанПиН и принципов ХАССП.• Умение работать с технологическими картами, рецептурами, нормами закладки и выходами готовой продукции.• Опыт заказа продуктов, контроля остатков, списаний и проведения инвентаризаций.• Уверенное владение компьютером и программами производственного учёта.• Наличие действующей медицинской книжки.• Профильное среднее специальное или высшее образование будет преимуществом.--Личные качества• Высокая личная ответственность за результат.• Системность, организованность и внимание к деталям.• Умение выстраивать процессы с нуля.• Самостоятельность в принятии операционных решений.• Требовательность к качеству и производственной дисциплине.• Умение ставить понятные задачи и добиваться их выполнения.• Способность работать в условиях запуска и меняющейся загрузки.• Готовность лично погружаться в производственные процессы, разбирать ошибки и находить их причины.--Условия• Заработная плата — от 160 000 ₽ на руки; итоговый уровень согласовывается по результатам собеседования.• После выхода производства на плановые объёмы — дополнительный KPI по согласованным показателям.• Официальное оформление по ТК РФ.• График работы 5/2; 6/1 точное время начала и окончания рабочего дня согласовывается.• Работа на новой мини-фабрике в Москве с современным оборудованием.• Стабильные выплаты два раза в месяц.• Бесплатное питание и рабочая форма.• Продление медицинской книжки за счёт компании.• Возможность непосредственно влиять на организацию и развитие производства.Если у вас есть опыт управления пищевым производством и вы готовы участвовать в запуске фабрики-кухни с нуля, будем рады познакомиться.