Повар заготовщик

Описание

В связи в расширением ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) ищет повара‑заготовщика для стабильной работы в команде кухни. Мы делаем ставку на качество сырья и чёткое соблюдение технологических стандартов: ваша роль — обеспечить бесперебойную работу цехов за счёт качественных заготовок. Обязанности: разделка, обвалка, жиловка мяса/птицы, разделка рыбы (по стандартам ресторана); нарезка, маринование, подготовка полуфабрикатов по технологическим картам; заготовка овощей, зелени, грибов и других ингредиентов. Требования: опыт работы поваром/заготовщиком от 1 года (рассматриваем кандидатов без опыта при наличии профильного образования и готовности к интенсивной стажировке); знание норм санитарии и товарного соседства; умение работать по тех.картам, внимание к деталям и скорости; наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить в кратчайшие сроки; ответственность, пунктуальность, умение работать в ритме кухни. Условия: заработная плата 380 рублей/час; сменный график 5/2, смена 8 часов, график обсуждается при собеседование, можно 2/2; официальное трудоустройство по ТК РФ; бесплатное питание на смене; обучение и наставничество от шеф‑повара.