Повар-пекарь/Лепщик

Описание

В ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) в связи с расширением ищет повара‑пекаря-лепщика мантов. Обязанности: выпекать хлебобулочные изделия (хлеб, булочки, пицца и т.д.) по технологическим картам ресторана; замешивать и выбраживать тесто по установленным рецептурам, контролировать этапы расстойки и выпечки; готовить буузы и другие позиции по заданию шеф‑повара; контролировать качество сырья, соблюдение сроков и условий хранения продуктов; соблюдать нормы ХАССП, СанПиН, поддерживать чистоту и порядок на участке; Требования: опыт работы пекарем или поваром‑пекарем от 1 года (рассмотрим кандидатов без опыта при наличии профильного образования и готовности к стажировке); наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить; ответственность, аккуратность, умение работать в ритме ресторанной кухни; готовность соблюдать стандарты и регламенты ресторана. Условия: заработная плата 380 рублей/час; сменный график (2/2), смена 12 часов, пятница и суббота по 13 часов; официальное трудоустройство по ТК РФ; бесплатное питание на смене; обучение и наставничество от шеф‑повара и су‑шефа; комфортные условия труда, современное пекарское оборудование.