Управляющий в рестобар "Хмель над Волгой"

Описание

ТРЕБОВАНИЯ: Опыт управления рестораном, рестобаром или сетью заведений от 3 лет. Понимание ключевых показателей ресторанного бизнеса Опыт управления командой, включая руководителей подразделений. Навыки планирования, организации и контроля операционной деятельности. Опыт оптимизации расходов и повышения финансовой эффективности заведения. Умение анализировать показатели, находить точки роста и принимать управленческие решения. Развитые лидерские и коммуникативные навыки. Системность, ответственность, исполнительность и ориентация на результат. Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат бизнеса. ОБЯЗАННОСТИ: Управление операционной деятельностью и всеми подразделениями ресторана. Планирование и контроль финансовых показателей: выручка, прибыль, Food Cost, Labor Cost, себестоимость и операционные расходы. Анализ P&L и KPI, оптимизация затрат и повышение эффективности бизнеса. Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников. Постановка задач, контроль исполнения и управление руководителями подразделений. Разработка и внедрение стандартов сервиса и операционных процессов. Контроль качества обслуживания и клиентского опыта. Управление закупками, товарными запасами, списаниями и себестоимостью. Оптимизация бизнес-процессов и повышение производительности команды. Разработка и реализация мероприятий по увеличению выручки и прибыли. Работа в iiko, анализ операционной и управленческой отчетности. Принятие управленческих решений и оперативное решение нестандартных ситуаций. УСЛОВИЯ: График работы 5/2 с 10:00-18:00 Командировки Обучение за счет компании З/П оклад + KPI по показателям Система лояльности для наших сотрудников Официальное трудоустройство Ждем Ваше Резюме!