Су-шеф (м. Московская/м.Звездная)

Описание

Marketplace – это рестораны-рынки со свежими натуральными продуктами со всего света по демократичным ценам. На данный момент в нашей сети 10 ресторанов: 9 ресторанов в Санкт-Петербурге и 1 ресторан в Москве. Более 16 лет мы на рынке. Клиенты к нам приходят за неповторимой атмосферой, свежей едой по доступным ценам. Сотрудники приходят к нам за уникальным опытом работы по технологиям, привезенным из Европы. Действительно дружной командной атмосферой и ориентацией на результат. Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года Мы предлагаем: График 5/2 (выходные сб и вс) по 12 часов Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы Питание по меню ресторана, возможность брать блюда по себестоимости Будущие обязанности: Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов. Составление заказов на необходимое сырье и продукты. Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов. Управление производственным персоналом. Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены. Проведение инвентаризаций. Требования: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Организаторские способности, лидерские качества. Навыки управления коллективом. Дисциплинированность, ответственность. Работоспособность, умение работать в команде. Если Вам интересно то, чем мы занимаемся, Вас устраивают наши условия, и Вы считаете, что соответствуете нашим требованиям - оставьте свой отклик на эту вакансию или позвоните нам.