Управляющий кафе
Описание
«Алло Пицца» — семейная сеть пиццерий, основанная в 2000 году. Уже более 20 лет мы готовим из качественных продуктов и приносим радость детям и взрослым. Сейчас мы ищем сильного лидера в нашу команду в Москве, который возглавит одно из наших кафе. Что мы предлагаем: Стабильность: работа в крупной московской сети (более 20 лет на рынке), оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные. Достойный доход: на период обучения (5/2) — фиксированный оклад 120 000 рублей. После стажировки — прозрачная система «Оклад + KPI» (обсуждается на собеседовании). Развитие: глубокое обучение стандартам компании и операционному управлению на базе наших флагманских ресторанов. Забота о сотрудниках: бесплатное корпоративное питание, оформление медицинской книжки за счет компании. Чем предстоит заниматься (основные блоки): Операционное управление: руководство всеми подразделениями пиццерии (зал, кухня и собственная служба доставки). Финансы и эффективность: выполнение бюджета, увеличение продаж, управление прибылью (P&L), контроль фудкоста и проведение инвентаризаций. Управление командой: формирование штата, обучение, мотивация и развитие сотрудников. Планирование графиков и учет рабочего времени. Административные задачи: контроль документооборота, ведение текущей отчетности, взаимодействие с контролирующими органами. Контроль логистики: общая координация собственного автопарка пиццерии (контроль расхода ГСМ, организация планового ТО и ремонтов). Маркетинг и качество: поддержание высоких стандартов HoReCa и внедрение локальных маркетинговых активностей для привлечения гостей. Наши ожидания от кандидата: Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном сегменте (управляющий, директор) от 5 лет. Обязателен опыт работы в доставке. Будет плюсом опыт в сетевых компаниях быстрого питания (KFC, Burger King, Rostic’s и аналогичных). Уверенное владение ПК (MS Office). Знание программы iiko будет вашим преимуществом. Готовность пройти обучение стандартам сети на старте. Если вы умеете вдохновлять команду и хотите развивать успешный ресторанный бизнес — откликайтесь, мы ждем именно Вас!