Шеф-повар в лаундж
Описание
Погрузись в атмосферу вкуса и уюта! Если ты мечтаешь создавать гастрономические шедевры в месте, где ценят живое общение, стиль и комфорт, присоединяйся к команде KAEF! Здесь каждый день — это возможность удивлять гостей и воплощать свои кулинарные идеи. Что ты будешь готовить? Меню hookah lounge: авторские закуски, блюда европейской и азиатской кухни, легкие салаты, горячие блюда, а также оригинальные десерты. Вдохновляйся атмосферой и создавай новые вкусы! Доход и оплата: Стабильная заработная плата на испытательный срок 130000 руб, далее оклад 100000 руб + KPI 40000 руб. Оплата — 2 раза в месяц. Объем работы соответствует стандартной загрузке шеф-повара в лаундж-формате. График и формат работы: График: 5/2 со вт-суб; Оформление по ТК РФ Преимущества для тебя: Понятный выполнимый kpi, прозрачный доход. PR и медийность, публикации в гастрономических СМИ, ведение соц сетей с помощью SMM. Компенсация проживания иногородним. Дружная атмосфера в коллективе. Чёткие границы ответственности и полномочий, поддержка со стороны управляющего (коммуникации с офисом, согласование акций, работа с жалобами). Возможность внедрять и тестировать новые идеи. Бесплатное питание. Оформление медкнижки за счет компании. Современная и удобная форма. Дружная команда и поддержка на всех этапах. Возможность профессионального роста и обучения. Твои задачи: разработка и обновление меню, создание и актуализация технологических карт контроль качества и стабильности вкус; организация и контроль кухней, подбор, обучение и развитие персонал; работа с поставщиками и контроль закупок. Складской учёт, инвентаризация и контроль списаний; соблюдение санитарных норм и системы ХАССП; Взаимодействие с управляющим и сервисной командой. Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2 года в ресторанах / лаунджах Стаж работы с европейской и азиатской кухней; Знание современных кулинарных техник и трендов; Умение работать с технологическими картами; Знание требований СанЭпидНадзора; Организаторские способности и лидерские качества; Ответственность, аккуратность, творческий подход; Наличие действующей медкнижки или готовность оформить Если ты готов стать важной частью нашего уникального пространства с каефной атмосферой и приятных эмоций-ставь свой отклик и мы детальнее расскажем о нас.!