Менеджер ресторана AYS!Kitchen

Описание

Менеджер смены ресторана AYS Kitchen | Роза ХуторЛокация: Сочи, горнолыжный курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня, высота 1100 мВ AYS Kitchen мы ищем не просто менеджера, который контролирует смену.Нам нужен человек, который умеет организовать работу ресторана так, чтобы гости хотели возвращаться, команда понимала свои задачи, а смена давала стабильный результат.Если ты любишь ресторанный бизнес, умеешь работать с людьми, сохраняешь спокойствие в высокой загрузке и привык брать ответственность — будем рады познакомиться. Чем предстоит заниматься: Организовывать работу ресторана от открытия до передачи смены; Проводить брифинги и распределять задачи внутри команды; Контролировать качество сервиса, скорость обслуживания, чистоту и атмосферу ресторана; Координировать работу зала и взаимодействие с кухней; Контролировать загрузку и своевременно реагировать на отклонения; Решать сложные ситуации с гостями и делать всё возможное, чтобы гость ушел довольным; Работать по стандартам и чек-листам; Обучать сотрудников в процессе работы и давать обратную связь; Поддерживать дисциплину и вовлеченность команды; Контролировать выполнение задач и качество работы сотрудников; Фиксировать важную информацию, риски и незавершенные задачи; Качественно передавать смену следующему менеджеру; Участвовать в достижении финансовых показателей ресторана: выручка, продажи, потери, эффективность команды. Кого мы ищемНам подойдет человек, который: Имеет опыт работы менеджером ресторана / менеджером смены; Любит сферу гостеприимства и работу с людьми; Умеет быть лидером для команды; Организован и привык работать системно; Умеет планировать смену и расставлять приоритеты; Спокойно действует в стрессовых ситуациях; Умеет решать конфликты с гостями; Не ищет виноватых, а ищет решение; Умеет обучать и развивать сотрудников; Готов брать ответственность за результат всей смены; Понимает, что сильный сервис начинается с сильной и организованной команды. Что мы предлагаем:Доход до 110 000 ₽ в месяц:оклад 85 000 ₽ при отработке 180 часов;KPI до 25 000 ₽.Также для сотрудников: бесплатное проживание рядом с местом работы; питание в столовой для персонала; скидки до 40% в заведениях компании; ски-пасс на курорт Роза Хутор; возможность профессионального и карьерного роста внутри компании; работу в одном из самых красивых мест Сочи — в Горной Олимпийской деревне на высоте 1100 м. Нам важно, чтобы про менеджера можно было сказать:«Если он сегодня на смене — ресторан работает организованно, команда понимает, что делать, а гости получают отличный сервис».Если тебе близок такой подход к ресторанному менеджменту — откликайся. Будем рады познакомиться и подробнее рассказать о команде AYS Kitchen.