Старший повар-бригадир в кинотеатр (на Петроградку)

Описание

MKITCHEN — это не просто ресторанная кухня. Это отлаженный механизм который доставляет гастрономические впечатления прямиком в кресло зрителя. Наше меню — это микс из блюд стрит-фуда и японской кухни. Ваша цель — отлаженность процессов и безупречный вкус каждого блюда, покидающего кухню. Ключевые зоны ответственности (Что вы будете делать): Полный контроль работы кухни: от заказа и приема продукции до проведения инвентаризаций. Обучение и мотивация персонала для работы в условиях высоких стандартов и пиковых нагрузок. Строгое соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов сети. Проработка и предложение идей по актуальному меню (создавать с нуля не требуется). Наш идеальный кандидат (Вы нам подходите, если): Имеете подтвержденный опыт управления кухней от 6 лет. Лидер по натуре, способный работать с командой и выстраивать дисциплину. Сохраняете хладнокровие и многозадачность в самый аншлаг. Имеете профильное образование. Что мы предлагаем (Пакет условий): Достойная оплата труда: Конкурентная ставка + процент от продаж. Ваш доход напрямую зависит от эффективности кухни. Работа в развивающейся сети с четкими бизнес-процессами. График: 5/2, часы работы обговариваются на собеседование. Работа на современном оборудовании с отлаженными поставками. Если вы управленец и эксперт в своем деле, готовый брать на себя ответственность, — отправляйте резюме для обсуждения деталей.