Управляющий рестораном

Описание

Мы - международная группа компаний VR, работающая в более чем 20 бизнес-направлениях и занимающая лидирующие позиции на всех рынках присутствия. В связи с динамичным развитием мы открываем вакансию «Управляющий рестораном» (кофейня). Нам нужен сильный руководитель, который умеет эффективно управлять рестораном, выстраивать сильную команду и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей. Задачи: Повысить средний чек. Расширить ассортимент. Организовать услугу доставки блюд. Управлять операционной деятельностью кофейни. Управлять командой кухни и зала. Обеспечивать высокий уровень стандартов работы, сервиса, качества кухни и обслуживания гостей. Контролировать соблюдение санитарных норм, требований пищевой безопасности и принципов ХАССП. Решать хозяйственные и административные вопросы, взаимодействовать с подрядчиками, контролирующими органами и внешними партнерами. Работать с обратной связью гостей и оперативно решать возникающие вопросы. Требования: Опыт работы управляющим/ директором ресторана/ кафе/ кофейни от 3 лет. Знание стандартов гостеприимства и сервиса. Опыт управления командой и самостоятельного формирования рабочих процессов. Знание принципов пищевой безопасности, санитарных требований и ХАССП. Опыт работы с поставщиками, проведения инвентаризаций, контроля списаний и товарного учёта. Развитые управленческие и коммуникативные навыки. Системность, ответственность и высокий уровень самостоятельности. Мы предлагаем: Интересные задачи, самостоятельность в работе. Высокий уровень дохода. Расположение: Фрунзенская набережная, метро Парк Культуры.