Су-шеф

Описание

Ищем СУ-ШЕФА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан. 📍 Сначала — на Смоленской площади, д. 5 (центр Москвы)📍 Затем — переход в Жуковку (Рублевка) в новый ресторан Задачи:— Контроль качества блюд— Контроль чеков на раздаче— Управление персоналом кухни— Обучение персонала кухни— Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм— Заказ продукции, заполнение журналов— Проведение инвентаризаций совместно с шефом— Прием товара и контроль закупаемых продуктов Требования:— Опыт су-шефом или старшим поваром от 3х лет— Понимаете гриль, прожарки— Умеете считать фудкост Мы даем:— Оклад 180000— Готовую систему: мясо, стандарты, турецкая команда— Участие в запуске нового ресторана с нуля