Заместитель руководителя ресторанной службы отель 5* Palmira Istra
Описание
Основное достижение нашей команды - это более чем 20летний опыт создания успешных гостиничных проектов и эффективного управления городскими и курортными отелями. Основная ценность нашей команды - прописанные корпоративные ценности не на стенке в столовой для персонала, а во всех проявлениях и действиях. Мы создаем собственную философию гостеприимства и сервиса через эмоции, с которыми хочется по-настоящему жить. Летом 2026 года мы открываем PALMIRA ISTRA RESORT *****: комплекс, где роскошь встречается с природой! Наши действующие отели уже являются многократными победителями многочисленных премий, и сейчас мы в поиске соратников, которые помогут ускорить наш темп развития. Если ты хочешь создавать современный продукт, который высоко ценится среди гостей и конкурентов, то присоединяйся к нашей команде. Ваша роль в пятизвездочном великолепии PALMIRA ISTRA: Главный кулинарный стратег: Разрабатывайте и воплощайте в жизнь концепции гастрономических направлений, планируйте, организуйте и контролируйте работу всех ресторанов, баров (лобби, wellness), банкетной службы и рум-сервиса, задавая высочайшие стандарты. Мастер финансового управления: Составляйте и управляйте бюджетами, прогнозируйте выручку, глубоко анализируйте инвентаризацию, себестоимость блюд и затраты, определяйте оптимальную ценовую политику для создания максимальной рентабельности. Идейный вдохновитель маркетинга: Создавайте и реализуйте амбициозные маркетинговые программы F&B, включая эксклюзивные акции, уникальные спецпредложения, инновационные программы лояльности и креативные рекламные кампании. Хранитель наследия качеств: Обеспечивайте строжайший контроль над движением товарно-материальных ценностей (алкоголь, продукты, инвентарь), гарантируя их качество, сохранность и рациональное использование. Организатор блистательных мероприятий: Воплощайте в жизнь незабываемые банкеты – от роскошных свадебных торжеств до престижных конференций и элегантных тематических праздников, создавая неповторимую атмосферу. Гарант безупречного сервиса: Разрабатывайте, внедряйте и контролируйте соблюдение высочайших стандартов обслуживания 5*, чутко работайте с отзывами гостей, оперативно решайте любые ситуации и постоянно стремитесь к совершенству. Лидер и наставник: Обучайте персонал стандартам премиум-класса, мотивируйте команду на исключительные результаты, создавайте атмосферу сотрудничества и профессионального роста. Центр управления: Обеспечивайте эффективное взаимодействие со всеми департаментами отеля, а также грамотно коммуницируйте с контролирующими органами. Кого мы ищем: Эксперта с международным видением: Высшее профессиональное образование и подтвержденный опыт работы в F&B на руководящей позиции от двух лет (опыт в пятизвездочных сетевых отелях будет неоспоримым преимуществом). Стратега продаж уровня 5*: Превосходное знание современных технологий управления продажами в F&B и доказанный успех в выполнении планов по выручке. Мастера эффективности: Опыт построения и оптимизации бизнес-процессов F&B, ориентированных на достижение максимальных результатов. Знатока высоких стандартов: Глубокое понимание международных стандартов организации, обслуживания и проведения мероприятий премиум-класса. Коммуникатора нового уровня: Отличные коммуникативные, управленческие, организаторские и лидерские навыки. Владение разговорным английским языком – весомое преимущество. Творца и аналитика: Аналитическое мышление, системный подход, креативность и проактивность в решении задач. Профессионала дела: Высокая работоспособность, стрессоустойчивость и безупречная деловая этика. Ответственного сотрудника: Наличие действующей медицинской книжки. Премиальные условия: На территории отеля предоставляется ПРОЖИВАНИЕ Оформление: по ТК РФ с первого дня работы. Достойный доход: Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц. Бонусы за успех: Конкурентные премии по результатам работы. Комфорт и забота: Предоставление питания для сотрудников. Вершина карьеры: Уникальная возможность профессиональной реализации и карьерного роста в одном из самых ожидаемых проектов региона. Если вы готовы стать ключевой фигурой в создании незабываемого пятизвездочного опыта в PALMIRA ISTRA и воплотить в жизнь самые смелые гастрономические мечты, мы ждем вас! Присоединяйтесь к нашей экстраординарной команде!