Менеджер ресторана
Описание
Обязанности Полное управление сменой ресторана Обеспечение безупречного уровня сервиса Контроль соблюдения стандартов обслуживания Florentini Country Cafe Инициирование и внедрение систем обучения персонала Поиск и адаптация новых сотрудников, проведение тренингов и сервисных аттестаций Формирование сильной сервисной культуры и семейной атмосферы Управление персоналом: графики, дисциплина, мотивация и развитие Личное взаимодействие с гостями, работа с обратной связью и сложными ситуациями Контроль кассовой дисциплины и ежедневной отчетности Эффективное взаимодействие с кухней для обеспечения качества и тайминга подачи Контроль санитарных норм и внутренних регламентов Требования Опыт работы менеджером/администратором в премиальном ресторане Отличное знание сервиса и стандартов гостеприимства Умение обучать сервису и транслировать стандарты команде Инициативность и высокий уровень личной ответственности Опыт внедрения или выстраивания систем обучения персонала Понимание специфики семейного формата ресторана Лидерские качества и управленческое мышление Грамотная речь, презентабельный внешний вид Стрессоустойчивость и ориентация на результат Условия График работы: 2/2 Конкурентная заработная плата Официальное трудоустройство