Шеф-повар

Описание

Чем предстоит заниматься:Подбор сотрудников кухни и их обучение;Оптимизация графиков и ФОТ работников кухни;Обеспечение стабильного качества;Контроль качества продуктов, соблюдение стандартов приготовления и санитарных норм;Работа с поставщиками и контроль фудкоста;Проведение и контроль инвентаризаций: от подготовки до анализа результатов.Наши ожидания:Релевантный опыт работы от 3-х лет;Умение работать в условиях самостоятельности;Лидерские качества, умение организовать эффективную работу команды;Знание HACCP, действующих санитарных норм и требований.Что предлагаем:— Прямое взаимодействие с собственниками;— Возможность влиять на процессы и стандарты;— Фиксированную часть и KPI за финансовые результаты (конечные суммы зависят от вашего опыта и возможностей);— Перспективу роста при масштабировании проекта.