Управляющий рестораном

Описание

Хингал Чам — традиции, которые живут в настоящем. Мы развиваемся, чтобы делиться с миром нашим наследием, нашим вкусом, нашей культурой. Через еду, атмосферу и сервис мы рассказываем людям о том, что для нас по-настоящему важно. Мы растём — открываем новые точки, и нам нужен управляющий, который возьмёт ресторан в свои руки и сделает его лучшим в сети. Мы ищем управляющего рестораном! Это не «присматривать за точкой» — это полноценное владение бизнесом внутри бизнеса. Вы отвечаете за выручку, команду и сервис так, как будто это ваш собственный ресторан. Результат виден каждый день — в кассе, в отзывах гостей и в том, как работает ваша команда. Чем предстоит заниматься: Полностью отвечать за операционные и финансовые результаты точки: выручку, food cost, ФОТ Собирать, обучать и мотивировать команду — от найма до расстановки на смены Держать стандарты сервиса и качества на уровне, за который не стыдно: гости должны возвращаться Контролировать кассовую дисциплину, проводить инкассации и инвентаризации Выполнять план по выручке и ключевым показателям точки Гасить конфликтные ситуации с гостями быстро и по-хозяйски Отчитываться перед управляющей компанией о результатах точки Нам важно, чтобы у вас был: Опыт управления рестораном или точкой общепита от 1 года (fast casual, доставка — большой плюс) Опыт управления командой от 10 человек Понимание кассовой дисциплины, СанПиН, базовых принципов P&L точки Лидерские качества и готовность нести личную ответственность за результат, а не разводить руками Стрессоустойчивость — рабочий день ресторана редко идёт по плану Мы предлагаем: Доход: оклад + KPI по результатам точки — итого до 120 000 ₽/мес Реальный карьерный рост: лучшие управляющие становятся территориальными управляющими сети (несколько точек — выше и оклад, и премии) Обучение и поддержку наставников на старте — вы не останетесь один на один с точкой Команду, которая гордится тем, что делает Различные бонусы и премии для управляющих Откликайтесь — расскажем подробнее и познакомим с командой.