Шеф-повар в ресторан Maya

Описание

Шеф-повар ресторана Maya (Москва) Maya — ресторан с характером, где всё строится вокруг живого огня. Мы ищем шеф-повара, который дышит этой стихией: чувствует температуру углей, умеет управлять огнём, а не просто готовить на нём, и превращает простой продукт в блюдо, ради которого гости возвращаются снова. Важно: мы ищем специалиста именно по кухне открытого огня. Мы предлагаем: Сменный график 5/2; Стабильный доход по результатам собеседования; Работу в центре Москвы; Официальное оформление; Современное технологичное оборудование для работы с открытым огнём; Вкусное питание; Красивую и удобную форму; Работу в команде известного Бренд-шефа; Реальный карьерный рост внутри компании. Чем предстоит заниматься: Возглавлять и вдохновлять команду кухни открытого огня под руководством Бренд-шефа; Работать с качественными продуктами, углём, дровами и живым пламенем как основным инструментом приготовления; Разрабатывать и совершенствовать блюда, где вкус и техника огня — главные герои; Соблюдать стандарты ХАССП; Постоянно расти в мастерстве работы с огнём и новыми техниками. Мы ценим в кандидатах: Настоящую любовь к готовке на открытом огне; Умение работать в команде и держать темп на живой кухне; Проактивность, любопытство и готовность экспериментировать с техникой и продуктом.