Шеф-повар

Описание

Город Казань Готовность к релокации. Проживание за счет работодателя Современный 4*-отель в самом центре Казани открывает ресторан и бар на 100 посадочных мест и ищет шеф-повара, который разработает концепцию кухни, соберёт сильную команду и запустит проект с 0. Что предстоит делать: Создать и запустить кухню с нуля: европейская, авторская кухни + банкетное меню Разработать сбалансированное меню с акцентом на сезонные и локальные продукты Сформировать и обучить команду поваров, выстроить эффективные процессы Управлять закупками, контролировать food cost и себестоимость Обеспечить стабильное качество блюд и высокий уровень сервиса Кого ищут: Опыт работы шефом от 6 лет в ресторанах высокого уровня Умение выстраивать рентабельную работу кухни: от закупок до контроля качества Знание современных гастрономических тенденций и технологий Лидерские качества, организаторские способности и внимание к деталям Условия: Высокий уровень заработной платы + % от показателей ресторана (food cost, отзывы, сервис) Удобная локация – центр Казани Карьерный рост – возможность влиять на концепцию, развитие ресторана и команды Это отличная возможность для опытного шеф-повара создать ресторанную концепцию с нуля, привнести авторский стиль и сделать заведение культовым местом. По всем вопросам ЗВОНИТЬ!!! Назначение собеседования после звонка.