Описание
АО "Мясокомбинат Клинский" один из ведущих производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в Московском регионе. Мясокомбинат производит более 31 тыс. тонн колбасной продукции и полуфабрикатов в год, которая позиционируется, в основном, в высокой ценовой категории. Здесь производится продукция под брендом Клинский , который уже много десятилетий является одним из самых популярных брендов колбасных изделий в Москве и Московской области. Предприятие также выпускает продукцию известного бренда Черный кабан .
Мясокомбинат входит в Группу ПРОДО , один из крупнейших российских производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов.
Ключевые задачи:
- Разработка плана проведения испытаний по химической и микробиологической оценке сырья, пищевой, кормовой, технической продукции, а также по проведению санитарно-гигиенических показателей производства;
- Разработка, внедрение и поддержание методик и инструкций по текущему контролю производства;
- Проведение работ по аттестации и аккредитации лаборатории;
- Ведение договорной работы с контрагентами (подготовка и проведение тендера, заключение договоров);
- Организация и проведение производственного лабораторного контроля (микробиологических, физико-химических и других исследований сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции, санитарного состояния предприятия) в соответствии с требованиями нормативных документов;
- Контроль физико-химических анализов пищевой продукции и поступающего сырья;
- Выполнение исследований (фотометрия, титрование);
- Приготовление и контроль реактивов, учет прекурсосров;
- Выполнение процедуры входного контроля реагентов, материалов и реактивов;
- Построение графиков;
- Оформление протоколов исследований;
- Ведение лабораторной документации, журналов по технике безопасности и охране труда;
- Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников лаборатории.
От будущего коллеги ожидаем:
- Знание законодательных требований к деятельности лаборатории и ТР ТС для пищевой отрасли;
- Понимание основ метрологического обеспечения оборудования лаборатории;
- Умения в построении системы менеджмента качества по ISO 22000/FSSC 22000;
- Практические навыки владения химическими методами анализа (спектрофотометрия, фотометрия, титриметрия, рН-метрия, визуальные методы анализа и т.д.);
- Умение составлять инструкции, рекомендации, адаптации утвержденных методик под возможности лаборатории;
- Практический опыт работы со специальной литературой и нормативной документацией (ТУ, ГОСт, СанПин, ТР ТС и т.д.);
- Опыт на руководящей позиции от 3-х лет;
- Высокую степень ответственности.
Мы рады предложить Вам:
- Работу на крупном мясоперерабатывающем предприятии в г. Клин;
- Официальное оформление и полное соблюдение ТК РФ;
- График работы: с 08.30 до 17.00 (суббота, воскресенье выходные дни);
- Корпоративный транспорт по г. Клин;
- Бесплатное питание на территории предприятия;
- Развитую корпоративную культуру.