Управляющий рестораном
Обязанности
-следить, чтобы ресторан был готов к открытию и закрытию смены и обслуживание было на высшем уровне; -обучать сотрудников и распределять обязанности между ними, формировать корпоративную культуру, проводить собрания; -контролировать работу персонала: -координировать графики, оценивать эффективность, принимать решения о повышениях или увольнениях; -подбирать новый персонал или участвовать в согласовании по кандидатам; -встречать гостей на входе в заведение, если нет хостес; -улаживать конфликты между сотрудниками или с участием гостей; -быть ответственным за соблюдение противопожарных мер, норм СанПиН; -работать с поставщиками и контролировать поставки, следить, чтобы привозили качественные продукты и расходники; -составлять отчеты для владельца заведения; - контролировать расходы, прибыль, выплату зарплат и премий, рентабельность, ценовую политику ресторана и прочее; -планировать и обновлять меню; -участвовать в создании рекламных кампаний и поддержании имиджа заведения.
Требования
-знание R-Keeper -знание ЕГАИС и систему принятия алкоголя
Условия
График работы 5/2; Официальное трудоустройство; Премия за KPI; Премия за проф стандарты; Компенсация ГСМ.