Су-шеф в Music Hall «Лондонъ»

Описание

Присоединяйтесь к команде Music Hall «Лондонъ». Мы ищем сильного су-шефа, который умеет держать высокий темп кухни, управлять командой, контролировать качество блюд и быть надёжной опорой шеф-повару в вечернем сервисе. Что мы предлагаем: 5 000 ₽ за смену премии по результатам месяца график 4/3 режим работы: с 17:00 до 04:00 выплаты 2 раза в месяц стабильную работу в сильном и амбициозном проекте профессиональную команду и системный подход к кухни Что будет входить в задачи: организация и контроль работы кухни в течение смены управление командой поваров и распределение задач контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд контроль отдачи блюд и скорости сервиса работа по ТТК, стандартам подачи и внутренним регламентам участие в заказах, приёмке и контроле остатков контроль санитарного состояния кухни и соблюдения норм обучение и развитие сотрудников кухни взаимодействие с шефом, менеджерами зала и другими подразделениями для бесперебойной работы сервиса Кого мы ищем: сотрудника с опытом работы су-шефом или сильным старшим поваром человека, который умеет работать в интенсивном вечернем сервисе лидера, способного держать дисциплину и качество на кухне профессионала, который понимает важность вкуса, скорости, чистоты и командной работы инициативного и включённого специалиста, ориентированного на результат