Заведующий производством

Описание

Обязанности: Осуществляет контроль технологических режимов и рецептур блюд, норм закладки сырья. Составляет заявки на необходимые товары, контролирует сроки, ассортимент, реализацию. Осуществляет расстановку персонала составление и работа с технологическими картами. Соблюдение СанПинов. Требования: Знание организации и технологии производства. Знание законодательных и нормативных правовых актов РФ, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Знание организации и технологии производства. Знание законодательных и нормативных правовых актов РФ, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Образование высшее или среднее профессиональное Условия: Официальное трудоустройство. Полный соцпакет. Работа в стабильной компании. График работы с 8.00 до 17.00, обед с 12.00 до 13.00. Дружный коллектив. Ежегодный отпуск 31 календарный день.