Инженер-технолог по разработке новых видов продукции (торты)
Описание
Вдохновляйся и создавай! В кондитерский цех крупной производственной компании (Донецк, мкрн. Мирный) на постоянную работу требуется ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ ПО РАЗРАБОТКЕ НОВЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ (ТОРТЫ). Мечтаешь воплощать самые смелые идеи в мире кондитерских изделий? Хочешь, чтобы твои авторские торты радовали тысячи людей? Тогда тебе к нам! Мы ищем инженера-технолога, который не боится экспериментировать и готов создавать новые вкусы и формы для наших фирменных тортов. Твои задачи: Создание рецептур, отработка технологий и успешный запуск в производство новых видов тортов; Составление технологических карт (ТТК), расчет сырьевой себестоимости, утверждение физико-химических и органолептических показателей готовых изделий; Поиск, дегустация и внедрение альтернативных видов сырья и декора для улучшения качества и снижения себестоимости продукции; Проведение пробных выработок, контроль соблюдения технологических параметров на всех этапах производства и обеспечение стабильного качества новинок; Адаптация авторских кондитерских рецептур под особенности промышленного оборудования компании для снижения уровня брака и потерь; Проведение дегустаций, анализ обратной связи, доработка рецептур. Условия и преимущества: Оформление по ТК РФ. График работы 5\2, 8-часовый. Медицинская книжка - за счет предприятия. Стабильная оплата, обсуждается на этапе собеседования; Полное сопровождение сотрудника на этапе трудоустройства и адаптации; Работа на современном производстве с профессиональной командой; Возможности для профессионального роста и обучения; Корпоративные скидки на продукцию; Дружелюбная атмосфера и поддержка коллег. Ожидания от кандидата: - профильное среднее специальное, высшее образование; - опыт работы в кондитерском производстве; - знание технологии производства продукции (торты, десерты); - знание современных тенденций в кондитерском производстве; - навыки разработки и внедрения новых рецептур; - умение работать с технологической документацией; - креативность, инициативность, любовь к экспериментам; - умение своевременно принимать решения; способность обеспечить контроль их исполнения; - честность, добросовестность, принципиальность, ответственность.