Ведущий технолог мясного производства

Описание

Кейтеринбург международный оператор,
оказывающий услуги аутсорсинга питания и сервисных услуг

Чем предстоит заниматься

Составлять технологические карты, акты контрольных проработок, описывать технологические процессы, утверждать нормы закладки сырья

Составлять этикетки для готовой продукции

Участвовать в составлении документации (тех. условия, регламент, производственный контроль, журналы, качественные удостоверения)

Разрабатывать новые изделия, оптимизировать уже существующие, внедрять в производство

Подбирать и анализировать новые виды сырья, составлять требования к сырью

Контролировать качество входящего сырья

Контролировать корректность использования (закладки) сырья по видам выпускаемой продукции

Организовывать ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в строгом соответствии с планом и временем производства

Организовывать технологический контроль качества производства (выхода) и хранения, всей выпускаемой продукции

Оптимизировать (совершенствовать) технологические способы производства и фасовки (упаковки)

Выявлять и анализировать причины, нарушения технологий (возникновения брака)

Применять меры по предотвращению возникновения причин нарушения технологий

Участвовать в инвентаризациях

Что ждем от кандидата

Профильное образование, специальность "Технология производства общественного питания и экономика" будет преимуществом.

Опыт работы в аналогичной должности от полугода.

Знание ХАССП.

Опыт работы в сфере производства мясных полуфабрикатов.

Знание производственной документации.

Мы предлагаем

Достойный уровень заработной платы, оплата отпусков, больничных

Добровольное медицинское страхование (ДМС)

Релокационный пакет: аренда жилья и переезд для иногородних

Индивидуальное обучение для каждого сотрудника, система наставничества

Корпоративные мероприятия

Возможности для развития и профессионального роста