Управляющий в грузинский ресторан СУПРА

Описание

Гамарджоба, сибиряки! Если вы читаете это, значит, в ресторанной жизни Сибири вам уже всё понятно. Вы знаете, что такое высокий поток, как работать с маржинальностью и за что гости готовы платить. Мы приглашаем тебя во Владивосток. Не просто на работу, а в проект с живым драйвом, морем и амбициями федерального уровня. «Супра» во Владивостоке — это не просто ресторан. Это место силы для всех, кто любит Кавказ, шумные застолья и ресторанный театр. Здесь мы кормим более 5000 гостей в день и лепим по 2000 хинкали ежесуточно. Это ритм, который заводит. Чем ты будешь занят: Строить идеальный сервис: Обеспечивать тот самый «эмоциональный сервис», чтобы гости уходили не просто сытыми, а счастливыми. Управлять экономикой «взрослого» ресторана: Твой опыт управления оборотом от 35 млн рублей в месяц здесь пригодится на 100%. Полное P&L, маржинальность, управление прибылью — это твоя зона ответственности. Растить команду: У тебя в подчинении будет 120–140 человек. Твоя задача — не просто командовать, а создавать кадровый резерв, обучать и зажигать людей. Быть хозяином: Мы ищем человека с предпринимательским духом, который будет относиться к ресторану как к своему делу. Кто нам нужен? Сетевой управленец: Ты работал в ресторанах с оборотом от 35 млн руб/мес. (Опыт в крупных ресторанных холдингах — идеален). Лидер с энергией: У тебя высокая жизненная энергия. Ты не выгораешь, а зажигаешь других. Тренер: Ты умеешь готовить преемников. Твой результат — это результат всей команды, а не только твой личный. Не просто управляющий, а соавтор: Ты готов участвовать в новых проектах компании и привозить идеи из стажировок. Что мы предлагаем (кроме денег)? Условия труда: Оплата: 150 000 ₽ (оклад) + 100 000 ₽ (KPI) = до 250 000 ₽ на руки. Релокационный пакет: Мы оплачиваем перелет во Владивосток, а также оплачиваем квартиру в первый месяц. Испытательный срок: 3 месяца, но мы не бросаем в одиночку — поддерживаем и вводим в должность. Соцпакет: Оформление по ТК РФ, белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц. Развитие и движ: Обучение: Доступ к обучающим программам Welcomepro. Стажировки: Мы регулярно отправляем управляющих на стажировки к лучшим рестораторам России. Ты будешь в тренде всегда. Гастротуры: Ежегодные гастротуры по России (и не только) для вдохновения. Новые проекты: Компания растет. Если ты покажешь результат, следующие проекты (новые рестораны) мы доверим тебе. Почему Владивосток? Переезд — это серьезно. Но давай честно: Владивосток сегодня — это гастрономическая столица Азиатско-Тихоокеанского региона. Здесь потрясающая природа, океан, классные рестораны и люди, которые умеют ценить жизнь. А мы даем тебе безопасный «парашют»: оплаченный перелет и жилье на первый месяц, чтобы ты мог спокойно войти в ритм. Если вы работали в этих ресторанах — вы нам точно подходите: 🔴 Berrywood Family (Tunguska, SADKO, «Бар Булгаков», Biergarten, «Дзе» и другие проекты)🔴 Bellini Group («Хмели суМели», «Хозяин тайги»)🔴 ООО «Сабай»🔴 ООО «Специя»🔴 Любые другие сетевые ресторанные проекты с высоким потоком и концептуальным сервисом Почему мы это пишем? Потому что знаем: сибирская школа ресторанного менеджмента — одна из сильнейших за Уралом. Если вы прошли её, вы справитесь с Владивостоком.