Управляющий (управляющая) рестораном

Описание

Обязанности: Увеличение показателей выручки всех проектов; Оперативное управление рестораном и сотрудниками; Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация); Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане; Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; Своевременное реагирование и принятие мер по сокращению расходов при сезонных и внеплановых снижениях показателей выручки; Контроль начисления заработной платы; Контроль эстетического и технического состояния ресторана; Ежемесячные отчеты о доходах и расходах каждой точки; Контроль своевременной оплаты регулярных счетов ( коммунальные услуги, обслуживание оборудования и инженерных систем, санитарное обслуживание и т.д.). Требования к кандидату:- Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.- Выраженные лидерские качества. - Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации. - Стрессоустойчивость. - Инициативность в улучшении бизнес-процессов. - Способность быстро решать задачи. - Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис. - Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность в работе, рабочая этика. - умение расставлять всё по своим местам, мотивировать команду на результат. - умение работать с большим количеством персонала. - креативное, здравое мышление, умение работать не по стандартам. ​​​ Условия: Оформление по ТК РФ. Ненормированный рабочий день. Заработная плата от 100 000 + бонусы. Выплата заработной платы 2 раза в месяц Оплачиваемый отпуск.