Шеф-повар в ресторан

Описание

Ищем шефа с опытом работы в должности.С развитыми навыками операционного управления, личной самостоятельностью , личной мотивацией, уверенного в себе, любящего ресторан.Человека, кто сможет взять кухню в свое управление.Что даем:1. Официальное оформление;2. Выплаты 4 раза в месяц;3. График работы 5/2;4. Уровень дохода оговаривается лично по итогам собеседования.Обязанности;I. Обязанности шеф-повара ресторана1. Полноценная работа с меню.1. Умение составлять, читать и работать по тех картам;2. Организовать работу всей кухни;3. Разбирать инвентаризацию;4. Контроль и минимизация потерь и списания, стаф питания.5. Контроль заказов;6. Минимизировать расходы и вести учет списаний, бракеража, стаф питания;7. Обеспечивать санитарные нормы и правила безопасности продукта;8. Опыт работы с кухней Италии, тестом и хоспером;9. Иметь знания в управлении персоналом.10. Поддерживать санитарное состояние кухни.Мы находимся:5 минут от станции метро Петроградская,пр-т Медиков, 5В