Главный технолог с функцией управления объекта питания

Описание

Альфа-Фуд — компания, которая ценит качество, эффективность и людей! Мы динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, предлагающая свежие и вкусные обеды. Наша цель — постоянное улучшение качества продукции и сервиса, а также создание комфортной атмосферы для наших сотрудников. Мы гордимся своей командой профессионалов и стремимся к созданию эффективной и дружной рабочей среды. Обязанности: Ежедневный контроль соблюдения стандартов качества и безопасности пищевой продукции; Разработка и оптимизация технологических процессов производства пищевых продуктов; Участие в разработке новых продуктов и рецептур, а также внедрение новых ингредиентов; Своевременное выявление брака продукции, корректирующие и упреждающие мероприятия; Ведение технологической документации (рецептуры, технологические инструкции, спецификации, чек — листы, блок схемы и т.д.); Организация работы линии раздачи; Управление командой сотрудников линии раздачи (планирование работы, расстановка, обучение, мотивация); Контроль качества готовой продукции, своевременная замена и пополнение блюд. Требования: Высшее профессиональное образование; Трудовой опыт по данному направлению от трёх лет; Наличие медицинской книжки; Принципиальность, ответственное отношение к поставленным задачам, исполнительность. Условия: График работы 5/2 с 8:00 до 17:00; Горячее питание за счет компании.