Су-шеф

Описание

В новый проект СУ-ШЕФВ новый проект — современное европейское бистро в Калининграде — ищем сильного повара-универсала, который хочет не просто выйти на смену, а принять участие в запуске кухни с нуля.Нам нужен человек, который умеет всё: от заготовок и соусов до полноценной работы на всех станциях и может уверенно заменить любого повара на кухне.Что предстоит делать:-участвовать в запуске кухни и подготовке к открытию;-помогать шеф-повару в проработке и постановке нового меню;-готовить заготовки и блюда на всех станциях;-соблюдать технологию, вкус и подачу;-помогать выстраивать процессы на кухне;-контролировать порядок, качество и своевременную отдачу;-работать в активном сервисе;-выполнять задачи шеф-повара и помогать команде.Кого ищем:Повар-универсал с хорошей базой и руками.Человек должен уверенно работать с мясом, рыбой, овощами, соусами, заготовками и горячим цехом, понимать технологию и уметь работать быстро.Важны скорость, аккуратность, ответственность и желание развиваться.Это возможность с самого начала стать частью команды и вместе с шефом поставить кухню, которая будет отличаться от других заведений города.График: 5/2.Оклад обговаривается с успешным кандидатом.