Менеджер по мероприятиям
Описание
В организацию, предоставляющую услуги в области общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий требуется менеджер по мероприятиям Обязанности: Редактирование меню: Актуализация печатных версий меню в программе Microsoft Word (внесение изменений в позиции, цены, выход блюд по указанию шеф-повара или руководства); Заказ расходных материалов: оформление заявок на одноразовую посуду и столовые приборы (поддержание неснижаемого остатка), контроль запасов бытовой химии, моющих и дезинфицирующих средств, проведение инвентаризации и формирование заказа на хозтовары строго 1 раз в 2 недели (или чаще при экстренной необходимости), взаимодействие со службами здания; Встреча и прием гостей: встреча высокопоставленных лиц (чиновников, делегаций), координация бронирования с учетом статуса гостей и протокольных мероприятий. Полный цикл работы с гостем (прием заказа, подача блюд, расчет) наравне с официантом. Контроль подачи: проверка качества блюд перед выносом в зал, эстетики сервировки и соблюдения стандартов этикета; Обучение персонала: проведение инструктажей и тренингов для официантов (технология работы, знание меню, стандарты сервиса для VIP-гостей). Контроль работы: проверка выполнения сменного задания чеклист, внешнего вида официанта и соблюдения санитарных норм (СанПиН); В исключительных случаях осуществление доставки готовых блюд по территории комплекса; Прием гостей высокого ранга: персональный контроль рассадки, особые условия сервиса, решение оперативных вопросов "на лету" без привлечения вышестоящего руководства. Обеспечение бесперебойной работы корпоративного ресторана на режимном объекте Правительства Москвы. Полное закрытие административных и хозяйственных вопросов при одновременной работе на линии в смене из 2 человек. Требования: Высшее образование Грамотная устная и письменная речь Умение работать в режиме многозадачности Стрессоустойчивость Аналогичный опыт работ не менее 3х лет Условия: График 5/2; Оформление в соответствии с ТК РФ (полностью официальная ЗП); м. Охотный ряд Полис ДМС Премии по итогам работы