Менеджер ресторана в загородный проект

Описание

Премиальный загородный ресторан HVOY приглашает менеджера в команду! Мы находимся на берегу Медного озера — на территории отеля We Lodge. Открыта вакансия на сезонный период, но при успешном сотрудничестве готовы рассмотреть вариант долгосрочной работы. У нac eсть чтo пpeдлoжить: доход — до 120 000 рублей в месяц: ставка 5000 руб. за смену + процент от чаевых; сменный график 2/2 (по 12 часов); двухразовое питание; развозка от станции метро «Проспект Просвещения»; оплачиваемые отпуска; корпоративы и тимбилдинги; возможности для профессионального роста; работа в атмосферном месте — с видом на озеро и сосновый лес, на свежем воздухе. Основные задачи: контролировать работу персонала смены в соответствии со стандартами ресторана; поддерживать комфортную атмосферу в зале, собирать обратную связь от гостей и предотвращать конфликтные ситуации; оперативно взаимодействовать со службами отеля; принимать и контролировать выполнение заказов Room Service для гостей отеля; вести бронирование обедов и ужинов в системе Smart Reserve; участвовать в ежемесячных инвентаризациях; помогать в обучении сотрудников, проводить тренинги; функции хостес: встреча и сопровождение гостей до столика, контроль рассадки и равномерного распределения потока гостей , поддержание стандартов приветствия и первого контакта с гостем. содействовать управляющему F&B в решении текущих вопросов. Мы ждём от кандидата: знания стандартов обслуживания и понимания ключевых задач официантов, барменов и кассиров; умения «видеть зал» и грамотно расставлять точки контроля в смене; развитых коммуникативных навыков и способности выстраивать диалог с гостями и командой.