Пекарь

Описание

- образование не ниже средне профессионального; - обязателен опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности; - знание технологических аспектов изготовления хлебобулочных изделий; - наличие медицинской книжки;

Обязанности

- подготовка сырья к обработке в соотвествии с технологической инструкцией (расчет сырья, необходимого для приготовления определенного вида продукции, контроль качества используемого сырья); - формовка и выпечка хлебобулочных изделий согласно производственному заданию; - приготовление начинок для изделий; - соблюдение санитарно-гигиенических условий производства мучных изделий, их сроков хранения и реализации и т.п.;