Су-шеф

Описание

LANWU — современное китайское fast casual бистро с открытой кухней, ручной ланьчжоуской лапшой и блюдами северо-западного Китая. Сейчас мы открываем сразу два ресторана и собираем команду с нуля. Впереди много планов и масштабирование до 30 точек, поэтому ищем людей, которым хочется не просто работать в ресторане, а быть частью нового амбициозного проекта и расти вместе с ним. Чем предстоит заниматься: Организовывать работу кухни в течение смены и контролировать команду поваров. Следить за качеством, скоростью и правильностью выдачи блюд, работать на раздаче. Контролировать заготовки, маркировку, сроки и условия хранения продуктов. Принимать поставки и участвовать в инвентаризациях. Поддерживать порядок на кухне и соблюдение санитарных норм. Решать текущие вопросы смены и быть связующим звеном между поварами и шеф-поваром. Кого мы ищем: Опыт работы су-шефом от 2 лет. Умеешь держать кухню под контролем даже в активные часы и не теряешься, когда заказов много. Можешь организовать команду, распределить задачи и проконтролировать результат. Знаешь ХАССП, правила хранения, маркировки и санитарные нормы. Ответственный, пунктуальный, аккуратный. Нормально относишься к быстрому темпу и готов быть включенным в процессы руками. Есть амбиции расти дальше и развиваться! Что мы предлагаем: Стать частью нового амбициозного проекта, который только начинает масштабироваться. Официальное оформление. Стабильные выплаты 2 раза в месяц, без задержек. Гибкий посменный график: 2/2, 3/3 или другой формат по договоренности с 10.00-22.00 (приходим за 30 минут до начала рабочего дня). 6 500 руб. за смену на руки, при желании можно брать дополнительные смены и зарабатывать больше. Бесплатное питание 2 раза в день, скидка в сети и стильная фирменная форма. Работу с сильным шефом с международным опытом и опытом ресторанов со звездой Michelin. Он готов делиться знаниями, обучать и помогать профессионально развиваться. Присоединяйся к нам!