Повар в горячий цех/холодный цех (Камчатка)

Описание

• Проверка качества и соответствия основных продуктов и до полнительных ингредиентов.
• Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов
• Приготовление горячих и холодных блюд
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
• Использовать с соблюдением техники безопасности раз личные виды технологического оборудования и производст венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при готовлении и подаче блюд.
• Участие в проведение ежемесячной инвентаризации и ген. уборки 1 раз в неделю.

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет!
• Наличие личной медицинской книжки или готовность ее оформить. ( Если нет, компания оплачивает )
• Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
  
• Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
  
• Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания.
  

• Питание и проживание за счёт работодателя
• Возможность двухнедельной стажировки в Москве перед релокацией на Камчатку;
• Работа предполагает желание переехать и работать на Камчатке, релокация и жилье обеспечиваются
• График работы 5/2
• Официальное трудоустройство по ТК
• Ежегодный отпуск 52 календарных дня, РКС с компенсацией перелета 2 раза в год
• Перелет прямыми прямыми рейсами до места работы!