Шеф-повар ресторана "Сулугуни"

Описание

Гамарджоба, генацвале! Мы открываем новый ресторан "Сулугуни". Приглашаем в нашу команду талантливого и амбициозного Шеф-повара.Чем предстоит заниматься: · Контроль работы кухни и руководство производственно-хозяйственной деятельностью всех цехов.· Обеспечение соблюдения санитарных норм (ведение журналов по СанПиН и ХАССП) и правил пищевой безопасности.· Контроль качества сырья от поставщиков и полуфабрикатов собственного производства.· Оптимизация товарных остатков и снижение показателя Food Cost.· Постоянный контроль над стандартами, качеством и скоростью приготовления блюд.· Обучение и развитие персонала кухни, участие в подборе сотрудников.· Участие в ежемесячных инвентаризациях.Наш идеальный кандидат: · Имеет опыт работы на должности шеф-повара.· Обладает сильными лидерскими и организаторскими способностями, ответственностью и увлеченностью своим делом.· Умеет выстраивать отношения в команде, основанные на доверии и уважении.· Имеет опыт работы с большими объемами выпускаемой продукции.· Навык работы в Битрикс 24 и Store House будет большим преимуществом.Что мы предлагаем: · Оклад 100 000 руб. + КПЭ· Стабильный график работы: 5/2 по 12 часов.· Участие во всех корпоративных программах компании.· Корпоративное такси в ночное время, питание, стильная форменная одежда.