Руководитель ресторанной службы

Описание

Группа семейных отелей Мореми & Усадьба Сукко, работающих по системе Ultra All Inclusive приглашает к сотрудничеству руководителя ресторанной службы (F&B Manager)

Требования:

- высшее профессиональное образование (туризм, ресторанный бизнес и гостиничное дело)

- опыт подготовки к открытию отеля и запуска с 0 ресторанов и баров при отеле, операционного управления отделом питания и напитков, подготовки и организации больших банкетов и мероприятий

- опыт подбора оборудования и инвентаря для кухонного, ресторанного и банкетного отделов

- опыт эффективных продаж, увеличения удовлетворенности гостей качеством услуг питания

- компьютерная грамотность

- системное мышление, организаторские навыки, управление персоналом службы

Обязанности:

- организация работы всех основных локаций питания при отеле

- разработка концепции, целевой направленности для обеспечения потребностей гостей, формирование предложений, программы лояльности и дополнительных услуг

- создание и внедрение стандартов обслуживания гостей

- отбор и обучение персонала службы F&B

- разработка ассортимента винной, барной и коктейльной карт

- анализ выручки службы F&B, оптимизация затрат

- проведение ревизий, инвентаризаций, актуализация остатков, формирование потребностей в ТМЦ

Условия:

- официальное оформление по ТК РФ

- график работы обсуждается на собеседовании

- в сезон трансфер до работы и обратно (г-к Анапа ост. Гипермаркет Магнит - ост. Красная Площадь - п. Супсех- п. Сукко)

- бесплатное 3-х разовое питание

- дружный коллектив

- интересные задачи

Благодарим Вас за отклик на нашу вакансию. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 10 рабочих дней, в случае положительного решения с вами свяжется наш менеджер по подбору персонала. Отсутствие ответа в течение 10 рабочих дней означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящих вакансий, а ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных.