Шеф-повар

Описание

В команду итальянского ресторана Мука & Вода требуется шеф-повар.

Мы - итальянское заведение Мука&Вода новой волны. Сами готовим пасту, выпекаем хлеб и готовим римскую пиццу. На данный момент у нас 3 заведения:

• Камерный ресторан на Гороховой
• Корнер в новом гастропространстве BackYard
• Компактная точка на Некрасова с пиццей to go

Мы находимся в поисках амбициозного шефа, кто готов расти и развиваться вместе с нами.

В ваши обязанности будет входить:

• Контроль и управление персоналом кухни
• Обучение и стажировка поваров
• Сезонное обновление меню
• Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне;
• Участвовать в плановых генеральных уборках и инвентаризациях;
• Контроль соблюдения технологических карт и процессов приготовления;
• Заказ прием продукции, ее размещение и соблюдение ротации;
• Ведение отчетности и документации.

Что мы ждем от вас:

• опыт работы шеф-поваром от 2х лет
• знание итальянской кухни
• личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности
• дисциплинированность, ответственность
• готовность к активной работе

Что можем предложить:

• стабильные выплаты 2 раза в месяц
• официальное трудоустройство
• График работы 5/2 с плавающими выходными
• Премии по результатам работы
• Сильную команду поваров, замотивированных и готовых расти под руководством шеф-повара

Если вы талантливы, амбициозны и имеете опыт работы шеф-поваром, мы будем ждать вас на собеседовании!